Recomiendan no abandonar alimentación saludable durante pandemia de coronavirus

Ciudad de México, 20 de abril de 2020.- Mientras los estadounidenses vacían los supermercados ante el miedo de una posible escasez durante la epidemia del coronavirus, una nutricionista afirma que no deben dejar de lado una alimentación saludable.

No hay necesidad de acaparar porque hay bastante comida en Estados Unidos, y los distribuidores de alimentos están trabajando para mantener las tiendas suplidas, aseguró Diane Rigassio Radler, directora del Instituto de Intervenciones Nutricionales de la Universidad de Rutgers, en Nueva Jersey.

Pero es una buena idea tener bastante comida en casa para reducir el número de veces que hay que salir a hacer la compra, añadió.

Cuando vaya a hacer la compra, intente ir a las horas en que las tiendas estén menos abarrotadas para poder mantener una distancia social adecuada. Otra opción es hacer la compra en línea.

Lávese las manos lo antes posible cuando llegue a casa de hacer la compra. Entonces, descargue sus bolsas. Limpie la comida empaquetada con una toalla de papel con alcohol o una toallita antimicrobiana comercial, y lave todos los productos vegetales. Si tiene bolsas reutilizables, lávelas si es posible o límpielas con una toalla de papel con alcohol.

Siga la misma rutina si ordena la compra en línea, anotó en un comunicado de prensa de la universidad.

Haga acopio de comida enlatada, congelada o seca no perecedera, pero comprenda las diferencias. La comida enlatada dura años, pero en general tiene un contenido de sodio más alto que otros tipos de comida. Los alimentos congelados duran meses, pero pueden dañarse si hay apagones.

La comida seca, como los frijoles secos, la pasta, la leche de larga duración, y los tubérculos (zanahorias, papas) y las calabazas (como las calabazas pequeñas y el calabacín) también son buenos alimentos para tener en casa, apuntó Rigassio Radler.

Una dieta saludable con muchas frutas y verduras y una cantidad adecuada de proteína y granos puede ayudarlo a mantener su inmunidad. Aconsejó limitar el consumo de azúcares añadidos y alcohol.

Beba bastante agua, intente hacer 150 minutos de actividad física por semana, y manténgase bien descansado. El ejercicio moderado puede fomentar la inmunidad, y la falta de sueño puede debilitar a su sistema inmunitario, aseguró Rigassio Radler.

Si decide ir a un restaurante, mantenga la distancia social. Elija comida cocinada, en lugar de ensalada o sushi. Y, añadió, lo más importante es lavarse las manos antes de comer.

Fuente: Debate